دورية أكاديمية
Association of minimally processed and ultra-processed food daily consumption with obesity in overweight adults: a cross-sectional study.
| العنوان: | Association of minimally processed and ultra-processed food daily consumption with obesity in overweight adults: a cross-sectional study. |
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| عنوان ترانسليتريتد: | Asociación del consumo diario de alimentos mínimamente procesados y ultraprocesados con la obesidad en adultos con sobrepeso: un estudio transversal. |
| المؤلفون: | Silva LV; Research and Study Group in Anthropometry, Training and Sport (GEPEATE). University of Sao Paulo. School of Physical Education and Sport of Ribeirao Preto. University of Sao Paulo., Abdalla PP; Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo., Bohn L; Faculty of Sports (FADEUP). University of Porto. Research Center for Physical Activity, Health and Leisure (CIAFEL). University of Porto. Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health (ITR)., Araújo RG; Motor Development and Health Study and Research Group (GEPEDMS). Universidade Paulista., Batalhão DF; Motor Development and Health Study and Research Group (GEPEDMS). Universidade Paulista., Venturini ACR; Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo., Carvalho ADS; Motor Development and Health Study and Research Group (GEPEDMS). Universidade Paulista., Duncan M; Centre for Sport, Exercise and Life Sciences. Coventry University., Mota J; Faculty of Sports (FADEUP). University of Porto. Research Center for Physical Activity. Health and Leisure (CIAFEL). University of Porto., Machado DRL; Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto. Universidade de São Paulo. |
| المصدر: | Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2023 Jun 21; Vol. 40 (3), pp. 534-542. |
| نوع المنشور: | Journal Article |
| اللغة: | English |
| بيانات الدورية: | Publisher: Grupo Aran Country of Publication: Spain NLM ID: 9100365 Publication Model: Print Cited Medium: Internet ISSN: 1699-5198 (Electronic) Linking ISSN: 02121611 NLM ISO Abbreviation: Nutr Hosp Subsets: MEDLINE |
| أسماء مطبوعة: | Publication: 2016- : Madrid : Grupo Aran Original Publication: Madrid : Jarpyo Editores, |
| مواضيع طبية MeSH: | Overweight*/epidemiology , Hypertension*, Adult ; Humans ; Cross-Sectional Studies ; Food, Processed ; Fast Foods/adverse effects ; Obesity/epidemiology ; Brazil/epidemiology ; Diet ; Food Handling |
| مستخلص: | Introduction: Introduction: food type represents higher odds of having obesity (OB), especially in overweight (OW) subjects. Minimally and ultra-processed foods can be associated with the odds of having OB in OW subjects. Objective: to investigate the association of minimally and ultra-processed food consumption with OB in OW adults. Methods: we included 15,024 participants (9,618 OW [25.0-29.9 kg/m2], 5,406 OB [≥ 30 kg/m2]) with ages ranging from 18 to 59 years from the 2019 baseline survey of the Surveillance of Risk Factors and Protection for Chronic Diseases by Telephone Survey (VIGITEL, Brazil). Minimally and ultra-processed food daily consumption scores and confounding variables (age, sex, scholarly, physical activity, hypertension, and diabetes) were measured. Binary logistic regression analyzes the association of minimally and ultra-processed food consumption scores with OB (odds ratio [OR]). Results: minimally processed food consumption score quartiles (1st = 1[food-score/day]; 2nd = 6[food-score/day]; 3rd = 7[food-score/day]; 4th = 8[food-score/day]) presented higher values compared to ultra-processed food (1st = 1[food-score/day]; 2nd = 1[food-score/day]; 3rd = 2[food-score/day]; 4th = 4[food-score/day]). For each score of minimally processed food consumed, there was a -5.9 % odds of OB. Thus, the higher quartile (4th) of minimally processed food consumption score represents less odds of OB (OR: -47.2 %; p < 0.001). Each ultra-processed food score consumed presented odds of 3.7 % of OB. Therefore, higher consumption of ultra-processed food (4th quartile) shows higher odds of OB (OR: +14.8 %; p < 0.001). All associations remained significatively even after being adjusted by the confounders. Conclusion: the consumption scores of minimally processed and ultra-processed foods presented a magnitude capable of impacting OW adults' odds of OB, even when controlled by sociodemographic factors, physical activity, hypertension, and diabetes. |
| فهرسة مساهمة: | Keywords: Enfermedades no transmisibles. Nutrición. Estados nutricionales. Local Abstract: [Publisher, Spanish; Castilian] Introducción: el tipo de alimentación representa una mayor probabilidad de tener obesidad (OB), especialmente en sujetos con sobrepeso (SO). Los alimentos mínimamente procesados y ultraprocesados se pueden asociar con las probabilidades de tener OB en sujetos con SO. Objetivo: investigar la asociación del consumo de alimentos mínimamente procesados y ultraprocesados con la OB en adultos con SO. Métodos: se incluyeron 15.024 participantes (9.618 SO [25,0-29,9 kg/m2], 5.406 OB [≥ 30 kg/m2]) con edades entre 18 y 59 años de la encuesta basal 2019 de la Vigilancia de Factores de Riesgo y Protección para Enfermedades Crónicas mediante una Encuesta Telefónica (VIGITEL, Brasil). Se midió el puntaje de consumo diario de alimentos mínimamente procesados y ultraprocesados y variables de confusión (edad, sexo, escolaridad, actividad física, hipertensión y diabetes). Mediante una regresión logística binaria se analizóla asociación de las puntuaciones de consumo de alimentos mínimamente procesados y ultraprocesados con la OB (odds ratio [OR]). Resultados: los cuartiles de puntuación de consumo de alimentos mínimamente procesados (1.º = 1[alimento-puntuación/día]; 2.º = 6[alimento-puntuación/día]; 3.º = 7[alimento-puntuación/día]; 4.º = 8[alimento-puntuación/día]) presentaron valores superiores en comparación con los alimentos ultraprocesados (1.º = 1[alimento-puntuación/día]; 2.º = 1[alimento-puntuación/día]; 3.º = 2[alimento-puntuación/día]; 4.º = 4[alimento-puntuación/día]). Por cada punto de alimentos mínimamente procesados consumidos, hubo una probabilidad de OB del -5,9 %. Por lo tanto, el cuartil más alto (4.º) de puntuación de consumo de alimentos mínimamente procesados representa menos probabilidades de OB (OR: -47,2 %; p < 0,001). Cada puntaje de alimentos ultraprocesados consumidos presentó probabilidades de 3.7 % de OB. Por lo tanto, un mayor consumo de alimentos ultraprocesados (cuartil 4.º) muestra mayores probabilidades de OB (OR: +14,8 %; p < 0,001). Todas las asociaciones se mantuvieron significativamente incluso después de ajustarlas por los factores de confusión. Conclusión:las puntuaciones de consumo de alimentos mínimamente procesados y ultraprocesados impactaron en la probabilidad de desarrollar OB en adultos con SB, incluso cuando se controló por factores sociodemográficos, actividad física, hipertensión y diabetes. |
| تواريخ الأحداث: | Date Created: 20230215 Date Completed: 20230622 Latest Revision: 20230622 |
| رمز التحديث: | 20231215 |
| DOI: | 10.20960/nh.04270 |
| PMID: | 36789961 |
| قاعدة البيانات: | MEDLINE |
Full Text Finder | تدمد: | 1699-5198 |
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| DOI: | 10.20960/nh.04270 |