دورية أكاديمية
Consumption of ultra-processed foods among children aged 6 to 23 months as per the Second National Survey on Nutrition and Health of Argentina.
| العنوان: | Consumption of ultra-processed foods among children aged 6 to 23 months as per the Second National Survey on Nutrition and Health of Argentina. |
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| عنوان ترانسليتريتد: | Consumo de alimentos ultraprocesados en niños entre 6 y 23 meses según la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud de Argentina. |
| المؤلفون: | Armani MF; Department of Health, Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM), San Justo, Argentina., Romero IB; Department of Health, Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM), San Justo, Argentina., Buffarini R; School of Nutrition, Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, Rosario, Argentina., Cormick G; Department of Health, Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM), San Justo, Argentina. |
| المصدر: | Archivos argentinos de pediatria [Arch Argent Pediatr] 2024 Apr 01; Vol. 122 (2), pp. e202310050. Date of Electronic Publication: 2023 Oct 26. |
| نوع المنشور: | Journal Article |
| اللغة: | English; Spanish; Castilian |
| بيانات الدورية: | Publisher: Sociedad Argentina de Pediatría Country of Publication: Argentina NLM ID: 0372460 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1668-3501 (Electronic) Linking ISSN: 03250075 NLM ISO Abbreviation: Arch Argent Pediatr Subsets: MEDLINE |
| أسماء مطبوعة: | Publication: Buenos Aires : Sociedad Argentina de Pediatría Original Publication: Buenos Aires, La Prensa Medical Argentina [etc.] |
| مواضيع طبية MeSH: | Food, Processed* , Diet*, Child ; Female ; Humans ; Infant ; Argentina ; Fast Foods ; Food Handling |
| مستخلص: | Introduction. The availability of data on the consumption of ultra-processed foods among children is important for planning public policies. Objectives. To describe the prevalence of consumption of ultra-processed foods in children under 2 years of age and identify associated factors. To describe the proportion that ultra-processed foods represent out of the total number of foods consumed in a day. Methods. Secondary analysis of data from children aged 6-23 months with at least a 24-hour recall of food consumption based on the Second National Survey on Nutrition and Health of Argentina (2018). The following primary variables were studied: "consumption of ultra-processed foods" (according to the NOVA system) categorized into yes/no and "proportion of ultra-processed out of total foods consumed." The following associated factors were studied: breastfeeding, sex, age, and number of non-ultra-processed foods consumed. A multivariate logistic regression model was developed and an expansion factor was applied to weight the data. Results. A total of 4224 children were included (weighed: 908 104). The prevalence of ultra-processed food consumption was 90.8% (95% CI: 89.5-92) and was associated with an older age (OR: 3.21, 95% CI: 2.28-4.52) and the number of non-ultra-processed foods consumed (OR: 1.17, 95% CI: 1.13-1.23). Ultra-processed foods accounted for a median 20% (IQR: 12.5-28.6%) of all foods consumed in a day. Conclusions. This study highlights the high penetration of ultra-processed foods in complementary feeding. (Sociedad Argentina de Pediatría.) |
| فهرسة مساهمة: | Keywords: food consumption; infant; infant nutrition; nutritional surveys; ultra-processed foods Local Abstract: [Publisher, Spanish; Castilian] Introducción. Contar con los datos del consumo de alimentos ultraprocesados en los niños resulta importante para planificar políticas públicas. Objetivos. Describir la prevalencia de consumo de alimentos ultraprocesados en menores de 2 años e identificar factores asociados. Describir la proporción que los alimentos ultraprocesados representan del número total de los alimentos consumidos en el día. Métodos. Análisis secundario de los datos de niños entre 6 y 23 meses de edad con al menos un recordatorio de 24 horas de consumo de alimentos de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud de Argentina del año 2018. Se estudiaron como variables principales: “consumo de alimentos ultraprocesados” (según el sistema NOVA) categorizada en sí/no y la “proporción de ultraprocesados del total de alimentos consumidos”. Los factores asociados explorados fueron lactancia materna, sexo, edad y el número de alimentos no ultraprocesados consumidos. Se realizó un modelo de regresión logística multivariable y se aplicó un factor de expansión para ponderar los datos. Resultados. Se incluyeron 4224 niños (ponderado 908 104). La prevalencia de consumo de ultraprocesados fue del 90,8 % (IC95%: 89,5-92) y fue asociado con mayor edad (OR 3,21; IC95% 2,28-4,52) y con el número de alimentos no ultraprocesados consumidos (OR 1,17; IC95% 1,13-1,23). Los ultraprocesados representaron una mediana del 20 % (RIC: 12,5-28,6 %) del total de alimentos consumidos en el día. Conclusiones. Este estudio señala la alta penetración de los alimentos ultraprocesados en la alimentación complementaria. |
| تواريخ الأحداث: | Date Created: 20231023 Date Completed: 20240214 Latest Revision: 20240214 |
| رمز التحديث: | 20240214 |
| DOI: | 10.5546/aap.2023-10050.eng |
| PMID: | 37870979 |
| قاعدة البيانات: | MEDLINE |
Full Text Finder | تدمد: | 1668-3501 |
|---|---|
| DOI: | 10.5546/aap.2023-10050.eng |