دورية أكاديمية
La cocina ecuménica y la responsabilidad social del alimento: reseña del libro Comer como acto político de Alain Ducasse y Cristian Regouby.
| العنوان: | La cocina ecuménica y la responsabilidad social del alimento: reseña del libro Comer como acto político de Alain Ducasse y Cristian Regouby. (Spanish) |
|---|---|
| المؤلفون: | Ramírez Vidal, Luis Alfonso |
| المصدر: | Boletin de Antropologia; jul-dic2019, Vol. 34 Issue 58, p246-248, 3p |
| قاعدة البيانات: | Complementary Index |
Full Text Finder | تدمد: | 01202510 |
|---|---|
| DOI: | 10.17533/udea.boan.v34n58a13 |