التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
د ا رسة اقتصادية لفاقد القمح بعد مرحلة الحصاد بمحافظة الاسماعيلية. (Arabic) |
| Alternate Title: |
An Economic Study of Wheat Post-Harvest Losses in Ismailia Governorate. (English) |
| المؤلفون: |
فاطمة محمد أحمد ع, إيمان سالم البط ا, شهيرة محمد رضا إب, صبحى عبد الفتاح م |
| المصدر: |
Alexandria Science Exchange Journal; Jan-Mar2023, Vol. 44 Issue 1, p113-133, 21p |
| مصطلحات موضوعية: |
POSTHARVEST losses of crops, AGRICULTURAL resources, AGRICULTURAL extension work, AGRICULTURAL policy, CROP losses, AGRICULTURAL prices, AGRICULTURAL water supply |
| مصطلحات جغرافية: |
ISMAILIA (Egypt : Province), EGYPT |
| Abstract (English): |
The loss of the wheat crop is considered one of the most important problems at the Egyptian society, because it is considered a waste of all agricultural resources, especially the limited resources such as land, water, and capital. Despite this, there is not enough interest in the crop loss by agricultural policy makers, despite the increase in the lost quantities of it, especially in the post-harvest stages. Therefore, the study aims to - Determine the economic indicators of the production loss of the wheat crop in Egypt and in Ismailia Governorate. 2 - Estimating the quantities and percentages of crop losses in the post-harvest stages (harvesting, drying, threshing, packaging and transportation) in Ismailia Governorate. 3 - Finding some solutions and proposals to reduce the loss of the wheat crop based on the field study that was conducted in Ismailia Governorate during the agricultural season 2021/2022. The average productivity of an feddan in Ismailia Governorate was about 2.5% during the average period from 2000-2021, while the average production loss was About 4.1 thousand tons, and the average lost area was about 1.6 thousand feddans, and the amount of water lost was about 3.8 billion cubic meters, and the lost amount of fertilizer (nitrogen, phosphate and potassium) was about 0.7 thousand tons during the average studied period 2000-2021. According to the study The field study conducted in Ismailia Governorate found that the general total of wheat losses at the level of the studied sample amounted to about 317.99 tons, and it was found that the amount of losses during the harvesting stage was in the first place, reaching about 106.27 tons, followed by the drying stage, where the amount of losses amounted to about 84.27 tons. Followed by the study stage, where the amount of waste amounted to about 57.74 tons, followed by the packaging stage, where the amount of waste amounted to about 40.74 tons, then the transportation stage comes in the last place, as it amounted to a thousand It weighed about 28.97 tons. The study recommends the necessity of preserving the harvesting process early and at the time recommended by the Ministry of Agriculture so that the percentage of losses does not increase and the farmer does not obtain a suitable price. The need to use the combine, which performs four operations at the same time, which is the process of harvesting, threshing and packaging, while providing farmers with reasonable prices, providing maintenance stations and spare parts for it, as well as providing sufficiently trained manpower, as well as activating the role of agricultural extension in transmitting information on reducing losses in all stages of crop production. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Arabic): |
يعتبر الفاقد في محصول القمح من أهم المشاكل التي تواجه المجتمع المصري لأنه يعتبر إهدار لكافة الموارد الز ا رعية وخاصة الموارد المحدودة كالأرض والمياه و أ رس المال وعلى الرغم من ذلك لا يوجد اهتمام كافي بالفاقد المحصولي من قبل واضعي السياسات الز ا رعية على الرغم من زيادة الكميات المفقودة منه خاصة في م ا رحل ما بعد الحصاد. لذا تهدف الد ا رسة الي - تحديد المؤش ا رت الاقتصادية للفاقد الإنتاجي لمحصول القمح في مصر وفي محافظة الاسماعيلية. 2 – تقدير كميات ونسب الفاقد من المحصول في م ا رحل ما بعد الحصاد )الحصاد والتجفيف والد ا رس والتعبئة والنقل( بمحافظة الاسماعيلية. 3 – ايجاد بعض الحلول والمقترحات لتقليل الفاقد من محصول القمح من واقع الد ا رسة الميدانية التي تمت بمحافظة الاسماعيلية خلال الموسم 2022 . وقد بلغ متوسط الإنتاجية الفدانية / الز ا رعي 2021 في محافظة الاسماعيلية حوالي 2.5 % خلال متوسط الفترة من 2021 ، بينما بلغ متوسط الفاقد الإنتاجي حوالي 4.1 – 2000 ألف طن، وبلغ متوسط المساحة المفقودة حوالي 1.6 ألف فدان، كذلك بلغت كمية المياه المفقودة حوالي 3.8 مليار متر مكعب، وبلغت الكمية المفقودة من السماد )النيتروجين والفوسفات والبوتاسيوم( حوالي 0.7 ألف طن خلال متوسط الفترة المدروسة 2021 . ومن واقع الد ا رسة الميدانية التي تمت – 2000 بمحافظة الاسماعيلية وجد أن الإجمالي العام لفاقد القمح علي مستوي العينة المدروسة قد بلغ حوالي 317.99 طن، كما تبين أن كمية الفاقد خلال مرحلة الحصاد كانت في المرتبة الأولي حيث بلغت حوالي 106.27 طن يليها مرحلة التجفيف حيث بلغت كمية الفاقد بها حوالي 84.27 طن يليها مرحلة الد ا رس حيث بلغت كمية الفاقد بها حوالي 57.74 طن يليها مرحلة التعبئة حيث بلغت كمية الفاقد بها حوالي 40.74 طن ثم تأتي مرحلة النقل في المرتبة الأخيرة حيث بلغت كمية الفاقد بها حوالي ،%18.16 ،%26.5،% 28.97 طن، وبما يعادل نحو ) 33.42 %9.11 ( علي الترتيب من إجمالي الفاقد للعينة ،%21.81 المدروسة والبالغ عددها 368 م ا زرع، بينما تعادل الكمية المفقودة نحو 2.08 % من إجمالي الإنتاج والبالغ حوالي 15.306 ألف طن وحوالي 12.72 % من متوسط الإنتاجية الفدانية. كما بلغ متوسط الفاقد للفدان الواحد حوالي 403.02 كجم. كما تبين أن جميع الم ا زرعين بعينة الد ا رسة يقومون بالحصاد مبك ا رً ويطبقون أسلوب الد ا رس الآلي لأنه يوفر في الجهد والوقت. كما تبين أن حوالي 13.6 % من م ا زرعي العينة من ذوي الحيا ا زت أقل من فدان يقومون بالحصاد المبكر والتعبئة 2 فدان – اليدوية، وأن حوالي 67.9 % من الفئة الحيازية 1 وباقي العينة حوالي 18.5 % من ذوي الحيا ا زت أكبر من 2 فدان، بينما حوالي 86.41 % يستخدمون طريقة الحصاد اليدوي والتعبئة الآلية. أيضاً حوالي أن 75 % يستخدمون الأجولة البلاستيك )النايلون( ويحصلون عليها عن طريق ش ا رؤها من الأسواق القريبة منهم أو من التجار بسعر جنيهان لكل جوال. أما %25 من الم ا زرعين يستخدمون الأجولة الخيش )الجوت( ويحصلون عليها من البنك الز ا رعي بدون مقابل لتعبئتها بالمحصول واعادتهم للبنك مرة أخري أو ويحصلون عليها عن طريق ش ا رؤها من الأسواق القريبة منهم أو من التجار بسعر ستة جنيهات لكل جوال وتعتبر الأجولة الخيش أفضل من حيث متانتها رغم ارتفاع سعرها. كما تبين أن حوالي 81.5 % من م ا زرعي العينة يستخدمون السيا ا رت النقل وهي اما ملك للم ا زرع أو يقوم بتأجيرها وحوالي 18.5 % من م ا زرعي العينة المدروسة يستخدمون الج ا رر الز ا رعي لنقل القمح الي أماكن التجفيف والد ا رس والتخزين سواء في منازلهم أو في المزرعة. وتوصي الد ا رسة بضرورة الحفاظ علي اج ا رء عملية الحصاد مبك ا رً وفي التوقيت التي توصي به و ا زرة الز ا رعة حتي لا تزيد نسبة الفاقد وعدم حصول الم ا زرع علي سعر مناسب. ضرورة استخدام الكومباين الذي يقوم بأربعة عمليات في آن واحد وهي عملية الحصاد والد ا رس والتعبئة مع توفيره للم ا زرعين بأسعار معقولة وتوفير محطات الصيانة وقطع الغيار له كذلك توفير الأيدي العاملة المدربة بدرجة كافية، كذلك تفعيل دور الارشاد الز ا رعي في نقل المعلومات الخاصة بتقليل الفاقد في كل م ا رحل إنتاج محصول القمح. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
|
Copyright of Alexandria Science Exchange Journal is the property of Alexandria Science Exchange Journal and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.) |
| قاعدة البيانات: |
Complementary Index |
Full Text Finder