دورية أكاديمية
Biotransformation von Flavonoiden durch Pilzmyzel aus Lentinula edodes zur Herstellung von geschmacksaktiven Flavonoiden mit Isovanilloyl‐Motiv.
| العنوان: | Biotransformation von Flavonoiden durch Pilzmyzel aus Lentinula edodes zur Herstellung von geschmacksaktiven Flavonoiden mit Isovanilloyl‐Motiv. |
|---|---|
| المؤلفون: | Kanter, J.‐P., Milke, L., Ley, J. P., Zorn, H. |
| المصدر: | Lebensmittelchemie; Aug2023 Supplement 1, Vol. 77, pS3-185-S3-185, 1p |
| قاعدة البيانات: | Complementary Index |
Full Text Finder | تدمد: | 09371478 |
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| DOI: | 10.1002/lemi.202359160 |