دورية أكاديمية
Kinetics of drying apple slices.
العنوان: | Kinetics of drying apple slices. |
---|---|
المؤلفون: | Sykes, S. M., Kelly, F. H. C. |
المصدر: | Journal of the Science of Food & Agriculture; Nov1969, Vol. 20 Issue 11, p654-659, 6p |
قاعدة البيانات: | Complementary Index |
تدمد: | 00225142 |
---|---|
DOI: | 10.1002/jsfa.2740201106 |