Impresión 3D con puré de patata, estudio de las propiedades reológicas y texturales
| العنوان: | Impresión 3D con puré de patata, estudio de las propiedades reológicas y texturales |
|---|---|
| المؤلفون: | Pintado Grima, Daniel |
| المساهمون: | Minguella Canela, Joaquim, Sepulcre Sánchez, Francesc |
| المصدر: | UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya instname |
| بيانات النشر: | Universitat Politècnica de Catalunya, 2018. |
| سنة النشر: | 2018 |
| مصطلحات موضوعية: | Three-dimensional printing, Impresion 3D, Alimentos, Aditivos, Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments [Àrees temàtiques de la UPC], Valor nutricional, Aliments -- Innovacions tecnològiques |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::588af0f90f0cb76ac693cdc1dc8363ed http://hdl.handle.net/2117/123938 |
| حقوق: | OPEN |
| رقم الأكسشن: | edsair.dedup.wf.001..588af0f90f0cb76ac693cdc1dc8363ed |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| الوصف غير متاح. |