Les pratiques culinaires des ménages franciliens
| العنوان: | Les pratiques culinaires des ménages franciliens |
|---|---|
| المؤلفون: | Gojard, Severine, Guerin, Delphine, Guinet, Nicolas, PLESSZ, Marie |
| المساهمون: | Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), CPER R1-P33 Pôle Alimentation Parisien (PAP) |
| المصدر: | [Autre] 2013, 4 p Les pratiques culinaires des ménages franciliens(2013) |
| بيانات النشر: | HAL CCSD, 2013. |
| سنة النشر: | 2013 |
| مصطلحات موضوعية: | [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, Sociology, pratique alimentaire, pratique culinaire, Sociologie, enquête, préparation des aliments, île de france, typologie |
| الوصف: | Aliss Notes N°1; Les chercheurs de l’unité Aliss ont piloté en 2011 une enquête sur les pratiques culinaires des ménages d’Ile de France. Les premiers résultats soulignent l’intérêt de prendre en compte l’investissement des ménages dans la cuisine pour comprendre les consommations alimentaires. Ils mettent en évidence différentes manières de préparer les repas, liées aux propriétés sociales des ménages (âge, diplôme, taille du ménage) comme à leurs conditions de vie (logement, rythmes de travail). |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | French |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5afdce5bdc0c6eb7b3aef626afce756e https://hal.inrae.fr/hal-02807302/document |
| حقوق: | OPEN |
| رقم الأكسشن: | edsair.dedup.wf.001..5afdce5bdc0c6eb7b3aef626afce756e |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| الوصف غير متاح. |