Estudio sensorial, aceptabilidad e intención de compra mediante home-use test de variedades tradicionales y mejoradas de tomate de ensalada
| العنوان: | Estudio sensorial, aceptabilidad e intención de compra mediante home-use test de variedades tradicionales y mejoradas de tomate de ensalada |
|---|---|
| المؤلفون: | Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario|||0000-0002-4894-118X, Casals Missio, Joan|||0000-0002-2708-158X, Lozano Luis, Lidia |
| المساهمون: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
| المصدر: | UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) |
| سنة النشر: | 2022 |
| مصطلحات موضوعية: | Tomatoes, Tomàquets, Kit sensorial, Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal [Àrees temàtiques de la UPC] |
| الوصف: | Se evalúa la aceptabilidad e intención de compra en condiciones reales de consumo de dos híbridos comerciales, una variedad tradicional y una variante mejorada de color amarillo mediante home-use test y cuestionario online. La mejor aceptabilidad y la mayor intención de compra fue la de la variedad tradicional y la peor, en los dos casos, de uno de los híbridos comerciales |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | English |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::76fc389714d887efe9f5fe92ed13da05 https://hdl.handle.net/2117/369046 |
| حقوق: | OPEN |
| رقم الأكسشن: | edsair.dedup.wf.001..76fc389714d887efe9f5fe92ed13da05 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| الوصف غير متاح. |