MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF MINIMALLY PROCESSED FOODS. GENOTYPIC AND PHENOTYPIC PROFILE OF STAPHYLOCOCCUS SP STRAINS, REGARDING THE PRODUCTION OF BIOFILM AND ENTEROTOXINS / AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS. PERFIL GENOTÍPICO E FENOTÍPICO DE CEPAS DE STAPHYLOCOCCUS SP, QUANTO À PRODUÇÃO DE BIOFILME E ENTEROTOXINAS
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MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF MINIMALLY PROCESSED FOODS. GENOTYPIC AND PHENOTYPIC PROFILE OF STAPHYLOCOCCUS SP STRAINS, REGARDING THE PRODUCTION OF BIOFILM AND ENTEROTOXINS / AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS. PERFIL GENOTÍPICO E FENOTÍPICO DE CEPAS DE STAPHYLOCOCCUS SP, QUANTO À PRODUÇÃO DE BIOFILME E ENTEROTOXINAS