التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Effects of grape seed extract on meat color and premature browning of meat patties in high-oxygen packaging |
| المؤلفون: |
Xiao-yin YANG, Bao-chen XU, Hong-mei LEI, Xin LUO, Li-xian ZHU, Yi-min ZHANG, Yan-wei MAO, Rong-rong LIANG |
| المصدر: |
Journal of Integrative Agriculture. 21:2445-2455 |
| بيانات النشر: |
Elsevier BV, 2022. |
| سنة النشر: |
2022 |
| مصطلحات موضوعية: |
Food Animals, Ecology, Animal Science and Zoology, Plant Science, Agronomy and Crop Science, Biochemistry, Food Science |
| تدمد: |
2095-3119 |
| URL الوصول: |
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::895a206c257b9a1dea9a24c7e7854f80
https://doi.org/10.1016/s2095-3119(21)63854-6 |
| حقوق: |
OPEN |
| رقم الأكسشن: |
edsair.doi...........895a206c257b9a1dea9a24c7e7854f80 |
| قاعدة البيانات: |
OpenAIRE |
