Acids and Fermentation
| العنوان: | Acids and Fermentation |
|---|---|
| المؤلفون: | Friedrich-Karl Lücke, Martin R. Adams |
| المصدر: | Food Safety Management ISBN: 9780128200131 |
| بيانات النشر: | Elsevier, 2023. |
| سنة النشر: | 2023 |
| ردمك: | 978-0-12-820013-1 |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a5d59c40038fa890eceb29b21b4dc22f https://doi.org/10.1016/b978-0-12-820013-1.00020-6 |
| حقوق: | CLOSED |
| رقم الأكسشن: | edsair.doi...........a5d59c40038fa890eceb29b21b4dc22f |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| ردمك: | 9780128200131 |
|---|