Yeasts in Specific Types of Foods
| العنوان: | Yeasts in Specific Types of Foods |
|---|---|
| المؤلفون: | Tibor Deak |
| المصدر: | Handbook of Food Spoilage Yeasts, Second Edition ISBN: 9781420044935 |
| بيانات النشر: | CRC Press, 2007. |
| سنة النشر: | 2007 |
| مصطلحات موضوعية: | Chemistry |
| ردمك: | 978-1-4200-4493-5 |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d9de14f94d2cd6c3d3308982766f8111 https://doi.org/10.1201/9781420044942.ch7 |
| رقم الأكسشن: | edsair.doi...........d9de14f94d2cd6c3d3308982766f8111 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| ردمك: | 9781420044935 |
|---|