التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Effects of solid-state fermentation with Bacillus subtilis Y4 on the quality of Yibin Yacai |
| المؤلفون: |
Yuke Zou, Yixin Zhong, Qian Zhou, Zhenchao Jia, Qian Chen, Wei Xu, Yanping Wu, Shugu Wei, Kai Zhong, Hong Gao |
| المصدر: |
Food Bioscience. 51:102258 |
| بيانات النشر: |
Elsevier BV, 2023. |
| سنة النشر: |
2023 |
| مصطلحات موضوعية: |
Biochemistry, Food Science |
| تدمد: |
2212-4292 |
| URL الوصول: |
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f5a7f7bbba00a363ec0cdce31de6a695
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102258 |
| حقوق: |
CLOSED |
| رقم الأكسشن: |
edsair.doi...........f5a7f7bbba00a363ec0cdce31de6a695 |
| قاعدة البيانات: |
OpenAIRE |
