Bestimmung des Kakaoschalenanteils in Kakaopulver mittels Fourier‐Transformation Nahinfrarotspektroskopie (FT‐NIRS)
| العنوان: | Bestimmung des Kakaoschalenanteils in Kakaopulver mittels Fourier‐Transformation Nahinfrarotspektroskopie (FT‐NIRS) |
|---|---|
| المؤلفون: | Alissa Drees, L. Cvancar, J. Brockelt, M. Fischer |
| المصدر: | Lebensmittelchemie. 76 |
| بيانات النشر: | Wiley, 2022. |
| سنة النشر: | 2022 |
| تدمد: | 1521-3811 0937-1478 |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::003e4418441ac27d03b7562829beb28e https://doi.org/10.1002/lemi.202252015 |
| حقوق: | CLOSED |
| رقم الأكسشن: | edsair.doi.dedup.....003e4418441ac27d03b7562829beb28e |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| تدمد: | 15213811 09371478 |
|---|