Women And The Squander Cycle In Food Waste In The United Kingdom: An Ecofeminist And Feminist Economic Analysis
| العنوان: | Women And The Squander Cycle In Food Waste In The United Kingdom: An Ecofeminist And Feminist Economic Analysis |
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| المؤلفون: | Audra Diers Lawson, S Kelsey, Martina Topić |
| المصدر: | Socijalna ekologija : časopis za ekološku misao i sociologijska istraživanja okoline Volume 30 Issue 2 |
| بيانات النشر: | Hrčak, 2021. |
| سنة النشر: | 2021 |
| مصطلحات موضوعية: | žene, ekofeminizam, feministička ekonomija, kupovina na sniženju, rasipanje hrane, Ujedinjeno Kraljevstvo, Geography, Planning and Development, women, ecofeminism, feminist economics, yellow-sticker shopping, squander cycle, UK, Frauen, Ökofeminismus, feministische Wirtschaft, Einkäufe zum reduzierten Preis, Lebensmittelverschwendung, Vereinigtes Königsreich von Großbritannien und Nordirland, Management, Monitoring, Policy and Law |
| الوصف: | This paper examines the interconnections between gender, class, food security, sustainable food waste, and values. We link feminist economics and ecofeminism in the context of grocery shopping in the United Kingdom. As an environmental and economic issue, food waste is emerging as a global threat, with developed nations grossly contributing to the squander cycle of resources. Such contextualization allows us to both explore the feminist economics perspective, as well as examine routine decision-making by placing it within the larger value system, and connecting it with the sustainability and environmental protection debates. Data were collected on a purchased Smart Survey sample of a UK-wide population, using an approximately 20-minute online questionnaire. A data set of 792 complete responses was included in the analysis. The findings present a dual narrative on grocery shopping. Reduced-priced shopping is often evaluated by women as socially responsible and environmentally friendly. However, women from lower socioeconomic backgrounds demonstrate a resentment towards price-reduced shopping and evaluate it negatively. We argue that these different attitudes reflect relative perceptions of agency and control, which the data suggest are connected to the propensity for food waste and a worsening of the squander cycle. Ovaj rad analizira međupovezanost roda, klase, sigurnosti opskrbe hranom, održivog odnosa prema otpadu od hrane i vrijednosti. Pri tome povezujemo feminističku ekonomiju s ekofeminizmom kako bismo kontekstualizirali kupnju namirnica u Ujedinjenom Kraljevstvu. Hrana kao otpad ekološko je i ekonomsko pitanje, te danas predstavlja globalnu prijetnju, pri čemu razvijene države najznačanije doprinose svakoj fazi „rasipanja hrane“ (engl. „squander cycle“) kao resursa. Ovakva nam analiza istodobno omogućuje propitivanje feminističke ekonomije, kao i bolje razumijevanje procesa donošenja odluka o kupnji, smještajući ih u širi kontekst sustava vrijednosti, koji povezujemo i s raspravama o održivom razvoju i zaštiti okoliša. U prikupljenju podataka korištena je metoda online ankete u trajanju od 20-ak minuta, provedena na kupljenom uzorku populacije Ujedinjenog Kraljevstva putem sustava „Smart Survey“. Analizirano je N=792 potpuno ispunjenih anketa. Rezultati istraživanja ukazuju na postojanje dvojnog narativa o kupnji namirnica. Žene kupnju namirnica na sniženju ocjenjuju kao društveno odgovorno i okolišno orijentirano ponašanje. Međutim, žene iz nižih socioekonomskih slojeva iskazuju zadršku i negativno ocjenjuju namirnice po sniženoj cijeni. Shodno tome, zaključujemo da ove razlike u stavovima reflektiraju razlike u relativnoj percepciji individualnog djelovanja i kontrole, za koje podaci pokazuju da su povezani s većom sklonosti prema stvaranju otpada od hrane i njezinog rasipanja. Diese Arbeit analysiert die gegenseitigen Verbindungen unter Geschlecht, Klasse, Sicherheit der Nahrungsmittelversorgung, nachhaltigem Essen und Werten. Dabei bringen wir feministische Wirtschaft mit dem Ökofeminismus in Verbindung, um den Einkauf von Lebensmitteln im VK zu kontextualisieren. Die Lebensmittelverschwendung iste eine sowohl ökologische als auch ökonomische Frage und sie stellt heute eine globale Drohung dar, wobei entwickelte Staaten am erheblichsten in jeder Phase der Verschwendung von Lebensmitteln als Ressourcen (engl. „squander sequence“) beitragen. Eine solche Analyse ermöglicht uns gleichzeitig eine Infragestellung der feministischen Ökonomie, sowie ein besseres Verständnis des Prozesses der Entscheidungsfindung beim Einkaufen, indem sie im Kontext des Wertesystems in Verbindung mit Diskussionen über die nachhaltige Entwicklung und den Umweltschutz betrachtet werden. Bei der Sammlung von Daten wurde die Methode der Onlineumfrage von ca. 20 Minuten angewandt, am gekauften Muster der Population von VK mit Hilfe des Systems „Smart Survey“. Es wurden N=792 völlig ausgefüllte Umfragebogen analysiert. Die Forschungsergebnisse weisen auf zweierlei Schilderungen des Lebensmitteleinkaufs hin. Frauen bewerten den Kauf von Lebensmitteln zum reduzierten Preis als sozialverantwortliches und umweltfreundliches Benehmen. Die Frauen aus neidrigeren sozialökonomischen Schichten jedoch zeigen sich reserviert und bewerten die reduzierten Lebensmittel negativ. Dementsprechend schließen wir, dass diese Unterschiede in Stellungnahmen die Unterschiede reflektieren in der verhältnismäßigen Wahrnehmung des individuellen Handelns und der Kontrolle, wofür die Daten zeigen, dass sie eher zur Lebensmittelverschwendung und zum Wegwerfen von Nahrungsmitteln geneigt sind. |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | English |
| تدمد: | 1330-0113 1849-0360 |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3877cc2a77c3194ded6ef9aede1c0e15 https://eprints.leedsbeckett.ac.uk/id/eprint/7036/9/WomenAndTheSquanderCycleInFoodWasteInTheUnitedKingdomAnEcofeministAndFeministEconomicsAnalysisPV-TOPIC.pdf |
| حقوق: | OPEN |
| رقم الأكسشن: | edsair.doi.dedup.....3877cc2a77c3194ded6ef9aede1c0e15 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| تدمد: | 13300113 18490360 |
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