Glycosylated aroma molecules exhibit beneficial traits and gain importance due to low-cost biotechnological production. Glycosides can be made by E. coli cells expressing plant glycosyltransferases like VvGT14a. The reference strain E. coli BL21(DE3)pLysS /pET29a_VvGT14ao produced 0.011 mM geranyl glucoside. Through variations within the production system the glycoside yield could be improved. Finally, E. coli BL21(DE3) /pRSFDuet-1_VvGT14a-S168N-W353R produced 0.848 mM geranyl glucoside. Aromaglykoside haben positive Eigenschaften und gewinnen an Bedeutung durch ihre kostengünstige biotechnologische Produktion. Glykoside können mit E. coli Zellen produziert werden, welche pflanzliche Glykosyltransferasen exprimieren, wie VvGT14a. Der Referenzstamm E. coli BL21(DE3)pLysS /pET29a_VvGT14ao produzierte 0,011 mM Geranylglukosid. Die Ausbeute wurde durch Variationen im Produktionssystem gesteigert, sodass E. coli BL21(DE3) /pRSFDuet-1_VvGT14a-S168N-W353R 0,848 mM Geranylglukosid produzierte.
