IMPACTO DEL PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES MODALIDAD CALIENTE S0BRE EL ESTADO DE NUTRICIÓN DE MICRONUTRIMENTOS Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN NIÑOS DE SONORA
| العنوان: | IMPACTO DEL PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES MODALIDAD CALIENTE S0BRE EL ESTADO DE NUTRICIÓN DE MICRONUTRIMENTOS Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN NIÑOS DE SONORA |
|---|---|
| المؤلفون: | DANIELA GONZALEZ VALENCIA |
| المساهمون: | María Isabel Grijalva Haro, MAURO EDUARDO FERNANDO VALENCIA JUILLERAT, Maria Isabel Ortega Vélez, Heliodoro Alemán Mateo |
| المصدر: | Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo CIAD Repositorio Institucional del CIAD |
| بيانات النشر: | Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), 2005. |
| سنة النشر: | 2005 |
| مصطلحات موضوعية: | 2301 [cti], NUTRICION [SALUD NUTRICIONAL], 230118 [cti], NUTRICION [EVALUACION Y SEGUIMIENTO DE PROGRAMAS DE ALIMENTACION], 2 [cti], NUTRICION [SISTEMAS ALIMENTARIOS], 23 [cti] |
| الوصف: | Antecedentes. En países emergentes actualmente un 30% de la población presenta múltiples formas de malanutrición (deficiencia y excesos). Por tal motivo, se han enfocado acciones para erradicar las deficiencias de rnicronutrimentos. Los programas de desayunos escolares (PDE), considerados como promotores indirectos de un buen estado de nutrición, son comunes en países en vías de desarrollo e incluyen rnenús diseñados en modalidades tipo caliente o frío. Objetivo. Evaluar el impacto del Programa de Desayunos Escolares (PDE) modalidad caliente, sobre el estado de nutrición de micronutrimentos y composición corporal en niños beneficiados con el programa durante el presente ciclo escolar, en Sonora. Material y método. Se realizó un estudio prospectivo longitudinal con 268 niños del PDE modalidad caliente. Los escolares se evaluaron al inicio y final del ciclo escolar y se compararon con los niños del grupo sin PDE (n=210). Se determinó Hb, hierro, TIBC, ferritina, retinol y zinc en suero (solo en los niños del PDE). Se evaluó composición corporal por bioimpedancia eléctrica y se utilizó el índice de masa corporal para la edad (IMC/E) y otros indicadores antropométricos. Resultados. L.as prevalencias de deficiencia de ferritina y zinc disminuyeron (p |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2525bf05656680180c10a15829fbe1e9 http://ciad.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1006/944 |
| حقوق: | OPEN |
| رقم الأكسشن: | edsair.od......3056..2525bf05656680180c10a15829fbe1e9 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| الوصف غير متاح. |