Aflatoxin Hazard in Dairy and Dairy Products
| العنوان: | Aflatoxin Hazard in Dairy and Dairy Products |
|---|---|
| المؤلفون: | Ağaoğlu, Sema, Demir, Tuğba |
| المساهمون: | Veteriner Fakültesi |
| بيانات النشر: | CUMHURİYET ÜİVERSİTESİ, 2022. |
| سنة النشر: | 2022 |
| مصطلحات موضوعية: | Süt, Süt Ürünleri, Aflatoksikozis |
| الوصف: | Aflatoksinler; başta Aspergillus flavus ve Aspergillus paraciticus olmak üzere, bazı Aspergillus, Penicillium ve Rhizopus türü küfler tarafından sentezlenen toksik sekonder metabolitlerdir. Aflatoksinler yemlerde oldukça sık rastlanan maddelerdir. Bu yemlerin yedirilmesi ile hayvanlarda ortaya çıkan hastalık tablosu “aflatoksikozis” olarak adlandırılmaktadır. Bu bölümde süt ve süt ürünlerinde aflatoksin tehlikesi incelenecektir. CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Turkish |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3104::c98be132d8e1fa0e55d6d5dd5cce0b52 https://hdl.handle.net/20.500.12418/13556 |
| حقوق: | OPEN |
| رقم الأكسشن: | edsair.od......3104..c98be132d8e1fa0e55d6d5dd5cce0b52 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| الوصف غير متاح. |