Diplomski rad opisuje projektiranje sustava za gospodarenje energijom u prehrambenoj industriji. Primarno se definiraju dijelovi tvornice te korišteni energenti. Za svaki korišteni energent se opisuje njegovo mjerenje te daje primjer korištenog uređaja. Naglasak je stavljen na mjerenje električne energije. Svi mjerni uređaji se objedinjuju u SCADA sustav. Prikazana je konfiguracija prikupljanja podataka te njihove vizualizacije pomoću Power SCADA Studia. Mjerne vrijednosti se prate kroz vrijeme te upisuju u bazu podataka na Historian serveru. Konačno, korištenjem Ampla servera se prati efikasnost pojedinih dijelova proizvodnog pogona pomoću ključnih pokazatelja uspješnosti. Master’s Thesis describes designing an Energy Management System in a food industry. First, sections of an food industry plant and energy sources used in each section are described. For each energy source, measurement system is described. Measurement of electrical energy is highlighted. All measurement devices are connected in a single SCADA system. Configuration of data acquisition and visualization using Power SCADA Studio is shown . Measurement values are stored in a database on Historian server. Finally, using Ampla server, efficiency of each section of production plant is supervised using Key Performance Indices.
