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Fatores que Influenciam no Consumo de Carne Ovina

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان: Fatores que Influenciam no Consumo de Carne Ovina
المؤلفون: Luthieli Lopes dos Santos, Gustavo da Rosa Borges
المصدر: Consumer Behavior Review, Vol 3, Iss 1, Pp 42-56 (2019)
بيانات النشر: Universidade Federal de Pernambuco, 2019.
سنة النشر: 2019
المجموعة: LCC:Marketing. Distribution of products
مصطلحات موضوعية: comportamento do consumidor, mercado, carne ovina, consumo, ovinocultura, Marketing. Distribution of products, HF5410-5417.5
الوصف: A presente pesquisa se propôs a analisar quais as variáveis são mais relevantes para os consumidores de carne ovina no município de Dom Pedrito - RS, tendo como objetivo, analisar suas percepções, verificar quais os fatores possuem maior relevância para o consumo da carne, e qual a relação das variáveis com a frequência de consumo. A metodologia utilizada foi à aplicação de um questionário Survey, para coletar dados primários em pontos estratégicos de venda de carne ovina e análise através de estatística descritiva. Obteve-se como resultado atributos intrínsecos como sabor, textura e maciez, e atributos extrínsecos como preço. Além disso, o preço foi a variável responsável por nortear a frequência de consumo. Por fim, estudos que visem o mercado consumidor são de fundamental importância para a cadeia produtiva, pois através das percepções dos consumidores, pode-se oferecer um produto que atenda às necessidades e demanda dos consumidores.
نوع الوثيقة: article
وصف الملف: electronic resource
اللغة: English
Portuguese
تدمد: 2526-7884
Relation: https://periodicos.ufpe.br/revistas/cbr/article/view/239932; https://doaj.org/toc/2526-7884
DOI: 10.21714/2526-78842019v3n1p42-56
URL الوصول: https://doaj.org/article/4e010b0d00754d40a27df2d5b74ff5cf
رقم الأكسشن: edsdoj.4e010b0d00754d40a27df2d5b74ff5cf
قاعدة البيانات: Directory of Open Access Journals
الوصف
تدمد:25267884
DOI:10.21714/2526-78842019v3n1p42-56