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ANÁLISE DA PERCEPÇÃO DOS CLIENTES DE UM RESTAURANTE DO CAMPUS DA UFJF EM RELAÇÃO À QUALIDADE DO SERVIÇO PRESTADO POR MEIO DO MODELO SERVQUAL

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان: ANÁLISE DA PERCEPÇÃO DOS CLIENTES DE UM RESTAURANTE DO CAMPUS DA UFJF EM RELAÇÃO À QUALIDADE DO SERVIÇO PRESTADO POR MEIO DO MODELO SERVQUAL
المؤلفون: Fernanda Marques Casarin Henriques, Clarice Breviglieri Porto, Rodrigo Oliveira da Silva
المصدر: Vianna Sapiens, Vol 5, Iss 2, Pp 26-26 (2017)
بيانات النشر: Instituto Vianna Júnior, 2017.
سنة النشر: 2017
المجموعة: LCC:Law in general. Comparative and uniform law. Jurisprudence
LCC:Business
مصطلحات موضوعية: QUALIDADE EM SERVIÇO, MODELO SERVQUAL, RESTAURANTE SELF- SERVICE., Law in general. Comparative and uniform law. Jurisprudence, K1-7720, Business, HF5001-6182
الوصف: Buscando melhorar continuamente a qualidade, as empresas de serviço se deparam com a impossibilidade de mensurá-la com a mesma precisão daquelas que produzem bens. Nesse sentido, o presente estudo visa aplicar o Modelo SERVQUAL em um restaurante do Campus da Universidade Federal de Juiz de Fora, tornando clara a percepção dos clientes em relação à qualidade do serviço prestado como forma de avaliar o desempenho dessa empresa. Para embasar o trabalho, a pesquisa contou com o preenchimento de 208 questionários e a realização de entrevistas com o Gerente e o Sócio do restaurante. Com os resultados e análises, pôde-se identificar o perfil da amostra pesquisa, bem como perceber a existência de uma lacuna entre o que os clientes tinham como expectativa e o que eles realmente perceberam na prestação final do serviço.
نوع الوثيقة: article
وصف الملف: electronic resource
اللغة: Portuguese
تدمد: 2177-3726
Relation: http://www.viannasapiens.com.br/revista/article/view/123; https://doaj.org/toc/2177-3726
URL الوصول: https://doaj.org/article/549804fd1aa94aed86f65eb4a969dfbc
رقم الأكسشن: edsdoj.549804fd1aa94aed86f65eb4a969dfbc
قاعدة البيانات: Directory of Open Access Journals
الوصف
تدمد:21773726