دورية أكاديمية
Kualitas Interior Telur Itik Tegal dengan Sistem Pemeliharaan Semi Intensif dan Intensif di KTT Bulusari Kabupaten Pemalang
| العنوان: | Kualitas Interior Telur Itik Tegal dengan Sistem Pemeliharaan Semi Intensif dan Intensif di KTT Bulusari Kabupaten Pemalang |
|---|---|
| المؤلفون: | M. Wulandari, D. Sunarti, S. Kismiati |
| المصدر: | Jurnal Peternakan Indonesia, Vol 21, Iss 2, Pp 85-92 (2019) |
| بيانات النشر: | Universitas Andalas, 2019. |
| سنة النشر: | 2019 |
| المجموعة: | LCC:Animal culture |
| مصطلحات موضوعية: | intensif, kolesterol, lemak, protein, semi intensif, Animal culture, SF1-1100 |
| الوصف: | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan sistem pemeliharaan intensif dan semi intensif terhadap kualitas interior telur berupa kadar protein putih telur serta lemak dan kolesterol kuning telur pada itik Tegal di KTT Bulusari, Pemalang. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret – April 2018 di peternakan rakyat Desa Bulu, Kecamatan Petarukan, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah. Materi yang digunakan dalam penelitian yaitu itik Tegal betina dari 13 peternak itik di KTT Bulusari yang terdiri dari 7 peternak dengan sistem pemeliharaan semi intensif dan 6 peternak dengan sistem pemeliharaan intensif. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif kuantitatif yang menginterprestasikan suatu data dari sampel penelitian yang dianalisis dengan uji Mann-Whitney. Hasil penelitian KTT Bulusari, Kabupaten Pemalang menunjukkan bahwa bahwa sistem pemeliharaan secara intensif dan semi intensif berpengaruh terhadap kualitas interior telur itik Tegal. Kualitas interior pada sistem pemeliharaan intensif yaitu kadar protein putih telur 10,74%, kadar lemak kuning telur 44,57%, kadar kolesterol kuning telur 10,65%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kualitas interior telur itik Tegal yang dipelihara secara intensif lebih baik jika dibandingkan dengan itik yang dipelihara secara semi intensif. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | Indonesian |
| تدمد: | 1907-1760 2460-6626 |
| Relation: | http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/394; https://doaj.org/toc/1907-1760; https://doaj.org/toc/2460-6626 |
| DOI: | 10.25077/jpi.21.2.85-92.2019 |
| URL الوصول: | https://doaj.org/article/76e3a428ce7049a797cf7de237e0a484 |
| رقم الأكسشن: | edsdoj.76e3a428ce7049a797cf7de237e0a484 |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
Full Text Finder | تدمد: | 19071760 24606626 |
|---|---|
| DOI: | 10.25077/jpi.21.2.85-92.2019 |