دورية أكاديمية
Produksi dan Kualitas Susu Sapi Friesian Holstein (FH) di Kpbs Pangalengan Kabupaten Bandung
| العنوان: | Produksi dan Kualitas Susu Sapi Friesian Holstein (FH) di Kpbs Pangalengan Kabupaten Bandung |
|---|---|
| المؤلفون: | Ajat Sudrajat, Dadang Mulyadi Saleh, Efka Aris Rimbawanto, Raden Febrianto Christi |
| المصدر: | Jurnal Ternak Tropika, Vol 22, Iss 1, Pp 42-51 (2021) |
| بيانات النشر: | University of Brawijaya, 2021. |
| سنة النشر: | 2021 |
| المجموعة: | LCC:Animal culture |
| مصطلحات موضوعية: | kualitas susu, kpbs pangalengan, produksi susu, sapi friesian holstein, Animal culture, SF1-1100 |
| الوصف: | Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kinerja produksi dan kualitas susu. Metode penelitian menggunakan metode survey, pengambilan data dilakukan secara purposive sampling dengan kriteria sapi perah yang sudah laktasi dan melakukan sampling pada 47 responden.Variabel yang dianalisa adalah produksi susu dan kualitas susu yang meliputi kadar fat, solid non fat, freezing point, protein maupun total plate count. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan analisis statistik mengunakan uji LSD. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata produksi susu di KPBS Pangalengan tidak berbeda nyata (P0,05) adalah kadar protein susu (kelompok A 2,97%; kelompok B 3,08% dan kelompok C 2,94%) dan kadar solid non fat (kelompok A 8,09%; kelompok B 7,92% dan Kelompok C 7,86%). Kesimpulan penelitian ini adalah produksi susu di KPBS Pangalengan relatif hampir sama, mempunyai kualitas susu diatas SNI (2011), kecuali jumlah total plate count masih diatas SNI. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | Indonesian |
| تدمد: | 1411-6146 2503-1007 |
| Relation: | https://ternaktropika.ub.ac.id/index.php/tropika/article/view/470; https://doaj.org/toc/1411-6146; https://doaj.org/toc/2503-1007 |
| DOI: | 10.21776/ub.jtapro.2021.022.01.6 |
| URL الوصول: | https://doaj.org/article/adce87297ff5483baddd3a19458caf9e |
| رقم الأكسشن: | edsdoj.87297ff5483baddd3a19458caf9e |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
Full Text Finder | تدمد: | 14116146 25031007 |
|---|---|
| DOI: | 10.21776/ub.jtapro.2021.022.01.6 |