دورية أكاديمية
Alimentos que contienen los refrigerios de preescolares de instituciones educativas
| العنوان: | Alimentos que contienen los refrigerios de preescolares de instituciones educativas |
|---|---|
| المؤلفون: | Sandra Zeña-Ñañez, Karoline K. Sánchez-Sánchez, Virgilio E. Failoc-Rojas |
| المصدر: | Revista Cubana de Medicina Militar, Vol 51, Iss 3, Pp e02202026-e02202026 (2022) |
| بيانات النشر: | ECIMED, 2022. |
| سنة النشر: | 2022 |
| المجموعة: | LCC:Medicine LCC:Medicine (General) |
| مصطلحات موضوعية: | preescolar, alimentación escolar, nutrición del niño, preferencias alimentarias, obesidad., Medicine, Medicine (General), R5-920 |
| الوصف: | Introducción: El refrigerio escolar es un reflejo de los hábitos y preferencias alimentarias de los niños. Un refrigerio no saludable es considerado como un problema de salud pública. Objetivo: Identificar los tipos de alimentos que contienen los refrigerios del preescolar de instituciones educativas públicas. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo, transversal con una muestra de 167 refrigerios de niños preescolares de 4 instituciones educativas de la región norte de Perú; se aplicó como instrumento una lista de chequeo de alimentos energéticos, hídricos, reguladores y constructores, según su origen en procesados y no procesados (naturales). Los datos categóricos fueron registrados y presentados como frecuencias y porcentajes. Resultados: De los 668 alimentos observados, el 95,8 % presentaba alimentos energéticos seguido del 82,6 % de hídrico. Los alimentos de los refrigerios de los niños preescolares fueron un 45,2 % no procesado, seguido del 29,6 % que no tenía alimento de ningún tipo. Conclusiones: Existe un alto consumo de alimentos energéticos en preescolares de Chiclayo y hay similitud entre la frecuencia de los procesados y no procesados, sin embargo, en general los refrigerios tienen una alta presencia de alimentos no procesados. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| تدمد: | 1561-3046 |
| Relation: | http://revmedmilitar.sld.cu/index.php/mil/article/view/2026; https://doaj.org/toc/1561-3046 |
| URL الوصول: | https://doaj.org/article/8f39fb7312414abca10dcc3c729b48a7 |
| رقم الأكسشن: | edsdoj.8f39fb7312414abca10dcc3c729b48a7 |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
Full Text Finder | تدمد: | 15613046 |
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