دورية أكاديمية
Interfacial properties of acidified skim milk
| العنوان: | Interfacial properties of acidified skim milk |
|---|---|
| المؤلفون: | Cases, E. *, Rampini, C., Cayot, Ph. |
| المصدر: | In Journal of Colloid And Interface Science 2005 282(1):133-141 |
| قاعدة البيانات: | ScienceDirect |
Full Text Finder | تدمد: | 00219797 |
|---|---|
| DOI: | 10.1016/j.jcis.2004.08.115 |