دورية أكاديمية
Finite element model for beef chilling using CFD-generated heat transfer coefficients
| العنوان: | Finite element model for beef chilling using CFD-generated heat transfer coefficients |
|---|---|
| Alternate Title: | Modèle à base d'éléments finis du refroidissement du bœuf utilisant des coefficients de transfert de chaleur générés à l'aide de la dynamique des fluides (English) |
| المؤلفون: | Pham, Q.T., Trujillo, F.J., McPhail, N. |
| المصدر: | In International Journal of Refrigeration 2009 32(1):102-113 |
| قاعدة البيانات: | ScienceDirect |
Full Text Finder | تدمد: | 01407007 |
|---|---|
| DOI: | 10.1016/j.ijrefrig.2008.04.007 |