دورية أكاديمية
Adsorption of milk proteins onto rice starch granules
العنوان: | Adsorption of milk proteins onto rice starch granules |
---|---|
المؤلفون: | Noisuwan, A., Hemar, Y., Wilkinson, B., Bronlund, J.E. |
المصدر: | In Carbohydrate Polymers 11 February 2011 84(1):247-254 |
قاعدة البيانات: | ScienceDirect |
تدمد: | 01448617 |
---|---|
DOI: | 10.1016/j.carbpol.2010.11.029 |