دورية أكاديمية
A model-based study of rehydration kinetics in freeze-dried tomatoes
| العنوان: | A model-based study of rehydration kinetics in freeze-dried tomatoes |
|---|---|
| المؤلفون: | Lopez-Quiroga, E., Prosapio, V., Fryer, P.J., Norton, I.T., Bakalis, S. |
| المصدر: | In Energy Procedia March 2019 161:75-82 |
| قاعدة البيانات: | ScienceDirect |
Full Text Finder | تدمد: | 18766102 |
|---|---|
| DOI: | 10.1016/j.egypro.2019.02.060 |