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Componentes não-integrantes da carcaça de novilhos jovens e superjovens terminados em confinamento - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i1.542
| العنوان: | Componentes não-integrantes da carcaça de novilhos jovens e superjovens terminados em confinamento - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i1.542 |
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| عناروين إضافية: | Non-carcass body components of steers and young steers finished on feedlot - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i1.542 |
| المصدر: | Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 31, n. 1 (2009); 95-101; 1807-8672; 1806-2636 |
| بيانات النشر: | Editora da Universidade Estadual de Maringá 2009-05-22 |
| تفاصيل مُضافة: | Pazdiora, Raul Dirceu; UFSM Santos, Angélica Pereira dos; UFRGS Brondani, Ivan Luiz; UFSM Restle, João; UFG Arboitte, Miguelangelo Ziegler; UFSM Cezimbra, Ian Machado; UFSM |
| نوع الوثيقة: | Electronic Resource |
| مستخلص: | O objetivo neste estudo foi avaliar os componentes não-integrantes da carcaça de novilhos superjovem e jovem terminados em confinamento. Foram utilizados 24 novilhos castrados, 12 com idade média inicial de 8,1 meses e 12 com 20 meses, pertencentes às categorias superjovem e jovem, respectivamente, e abatidos com idade média de 13,1 e 22 meses. O peso de carcaça estipulado foi de 180 kg e a espessura de gordura subcutânea mínima pretendida foi de 3 mm. O peso de carcaça e a espessura de gordura subcutânea reais foram de 180,30 kg e 3,08 mm e 187,39 kg e 2,94 mm, respectivamente, para novilhos jovens e superjovens. Os animais jovens apresentaram maior peso absoluto e relativo dos pulmões (p < 0,05) em comparação aos superjovens (3,96 e 3,37 kg; 1,31 e 1,15%, respectivamente). Os animais jovens apresentaram maior (p < 0,05) peso absoluto (11,55 e 10,41 kg) e relativo ao peso de corpo vazio (3,83 e 3,56%) do conjunto total dos órgãos vitais em comparação aos animais superjovens. A categoria jovem apresentou maior (p < 0,05) peso absoluto e relativo para peso de corpo vazio para todos os componentes avaliados do trato gastrintestinal, exceto para o abomaso. Estas diferenças explicam, em parte, o maior rendimento de carcaça dos novilhos superjovens em relação aos jovens. The objective of this study was to evaluate the non-carcass body components of steers and young steers finished on feedlot. Twenty-four steers were used, being twelve with initial mean age of 8.1 months (super young) and twelve with initial mean age of 20 months (young). The animals were slaughtered at 22 and 13.1 months of age, respectively. The desired carcass weight was 180 kg with a minimum of 3 mm backfat thickness. Actual carcass weight and backfat thickness were 180.30 kg and 3.08 mm and 187.39 kg and 2.94 mm, respectively, for steers and young steers. Steers had higher (p < 0.05) lung weight in absolute and relative terms than the young steers (3.96 versus 3.37 kg and 1.31 versus 1.15%, respectively). The steers had higher (p < 0.05) absolute (11.55 versus 10.41 kg) and relative weight (3.83 versus 3.56%) of the total vital organs than the young steers. The absolute weight and relative to empty body weight for total gastrointestinal tract were higher for the steer category (p < 0.05), except for abomasum. These differences partially explain the higher carcass dressing percentage of the young steers. |
| مصطلحات الفهرس: | 5.04.00.00-2 Zootecnia, gordura interna; órgãos vitais; trato gastrintestinal; vísceras, KPH fat; vital organs; gastrointestinal tract; viscera, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
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| الإتاحة: | Open access content. Open access content DECLARATION OF ORIGINALITY AND CESSATION OF COPYRIGHTI Declare that current article is original and has not been submitted for publication, in part or in whole, to any other national or international journal. I also declare that once published in the Acta Scientiarum. Animal Sciences, a publication of the Universidade Estadual de Maringá, it will not be submitted by me or by any co-author to any scientific communication mean. In my name and in the name of co-authors, I shall cede the copyright of the above mentioned article to the Universidade Estadual de Maringá and I declare that I know that the non-observance of this norm may make me liable for the penalties contemplated in the Law for the Protection of Authors’ Rights (Act 9609 of the 19th February 1998). DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAIS Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Animal Sciences, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98). |
| ملاحظة: | application/pdf Portuguese |
| أرقام أخرى: | BLUED oai:periodicos.uem.br:article/542 10.4025/actascianimsci.v31i1.542 707032027 |
| المصدر المساهم: | UNIV ESTADUAL DE CAMPINAS From OAIster®, provided by the OCLC Cooperative. |
| رقم الأكسشن: | edsoai.ocn707032027 |
| قاعدة البيانات: | OAIster |
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