مورد إلكتروني
Case studies in food safety and authenticity: lessons from real-life situations
العنوان: | Case studies in food safety and authenticity: lessons from real-life situations |
---|---|
بيانات النشر: | Woodhead Pub. 2012 |
تفاصيل مُضافة: | Hoorfar, J. (Jeffrey) |
نوع الوثيقة: | Electronic Resource |
مصطلحات الفهرس: | Food -- Microbiology -- Case studies, Food contamination -- Case studies, Food industry and trade -- Safety measures -- Case studies, Food Contamination -- analysis -- Case reports, QR115, Text |
URL: | |
الإتاحة: | Open access content. Open access content |
ملاحظة: | 1 online resource (xlii, 360 p. English |
أرقام أخرى: | TULIB 11086 9780857096937 (electronic bk.) 0857096931 (electronic bk.) 9780857094124 0857094122 https://go.openathens.net/redirector/tu.ac.th?url=http%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fscience%2Fbook%2F9780857094124 1346225400 |
المصدر المساهم: | THAMMASAT UNIV LIBR From OAIster®, provided by the OCLC Cooperative. |
رقم الأكسشن: | edsoai.on1346225400 |
قاعدة البيانات: | OAIster |
الوصف غير متاح. |