Unga vuxnas syn på kolhydrater och tillsatt socker samt faktorer av betydelse för konsumtion av tillsatt socker : En kvantitativ tvärsnittsstudie

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان:	Unga vuxnas syn på kolhydrater och tillsatt socker samt faktorer av betydelse för konsumtion av tillsatt socker : En kvantitativ tvärsnittsstudie
بيانات النشر:	Uppsala universitet, Institutionen för kostvetenskap 2022
تفاصيل مُضافة:	Kopra, Emma-Kaisa Khalil, Susanne
نوع الوثيقة:	Electronic Resource
مستخلص:	Bakgrund: Unga kvinnor särskiljer sig från övriga grupper gällande ohälsosamma kostmönster och högt intag av tillsatt socker vilket är anmärkningsvärt då grunden för hälsosamma matvanor läggs i ung ålder. Orsaker till att unga och särskilt unga kvinnor har sämre matvanor än övriga grupper framkommer dock inte. Syfte: Studiens syfte är att undersöka 18–30-åringars syn på kolhydrater och tillsatt socker samt skillnader mellan unga kvinnor och män vad gäller faktorer av betydelse för konsumtion av livsmedel med tillsatt socker. Metod: Studien genomfördes som en kvantitativ tvärsnittsstudie med webbaserade enkäter. Data från 160 enkätsvar bearbetades i statistikprogrammet Jamovi. Materialet presenteras med beskrivande statistik och analyserades med Mann-Whitney U test och chi-2-test. Resultat: Kännedom om tallriksmodellen var hög men lägre för Livsmedelsverkets rekommendation för kostfiber och tillsatt socker. Inställningen var positiv till kolhydrater, fullkorn och kostfiber och negativ till tillsatt socker i relation till hälsa. Män konsumerade drycker med socker oftare än kvinnor (p=0,012) medan kvinnor konsumerade godis oftare än män (p=0,021). Drycker med socker eller sötningsmedel samt glass, bakverk och godis konsumerades ofta framför allt hemma eller på café eller restaurang tillsammans med andra. Smaken var en stor anledning till konsumtion av söta livsmedel. Även att livsmedel ser tilltalande ut var av större betydelse för kvinnor än för män (p=0,018). Slutsats: Konsumtion av livsmedel med tillsatt socker verkar vara förknippat med att livsmedel smakar gott eller ser tilltalande ut samt konsumeras i stor utsträckning tillsammans med familj och vänner.
مصطلحات الفهرس:	Social Sciences, Samhällsvetenskap, Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text
URL:	http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-485820
الإتاحة:	Open access content. Open access content info:eu-repo/semantics/openAccess
ملاحظة:	application/pdf Swedish
أرقام أخرى:	UPE oai:DiVA.org:uu-485820 1349078793
المصدر المساهم:	UPPSALA UNIV LIBR From OAIster®, provided by the OCLC Cooperative.
رقم الأكسشن:	edsoai.on1349078793
قاعدة البيانات:	OAIster

الوصف
الوصف غير متاح.