دورية أكاديمية
L’évolution d’un système de traçabilité totale dans une chaîne logistique : Analyse des facteurs d’influence à partir d’une étude longitudinale dans le secteur du fromage pré-emballé
| العنوان: | L’évolution d’un système de traçabilité totale dans une chaîne logistique : Analyse des facteurs d’influence à partir d’une étude longitudinale dans le secteur du fromage pré-emballé |
|---|---|
| المؤلفون: | Nathalie Fabbe-Costes, Christelle Lemaire |
| المساهمون: | Institut de science économique appliquée |
| المصدر: | Économies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires 44(932-1032):1535-1555 |
| بيانات النشر: | nL: PERSEE, 2010. |
| سنة النشر: | 2010 |
| المجموعة: | persee persee:doc persee:serie-esag persee:serie-esag:doc persee:discipline-106 persee:discipline-106:doc |
| الوصف: | L’objectif de cet article est d’analyser les forces qui orientent la mise en oeuvre de la traçabilité totale dans une chaîne logistique et d’identifier les facteurs qui expliquent l’évolution du système de traçabilité. Cette recherche, qui s’inscrit à l’interface de la logistique, des systèmes d’information et du management stratégique, s’appuie sur une étude de cas longitudinale réalisée de fin 1999 à fin 2008 dans le secteur du fromage pré-emballé. The purpose of this article is to analyze the forces that influence the implementation of total traceability in a supply chain and to identify the factors that explain the evolution of the related traceability system. This research that combines logistics, information system and strategy, is based on a longitudinal case study done by the authors in the freshpack cheese industry from 1999 to 2008. |
| اللغة: | French |
| تدمد: | 2275-2919 |
| DOI: | 10.3406/esag.2010.1027 |
| URL الوصول: | https://www.persee.fr/doc/esag_2275-2919_2010_num_44_932_1027 |
| حقوق: | Downloading and printing allowed only for personal use. For general information see "Copyright and Other Restrictions" at https://www.persee.fr/web/support/legal-aspects |
| رقم الأكسشن: | edsper.esag.2275.2919.2010.num.44.932.1027 |
| قاعدة البيانات: | Persée |
| تدمد: | 22752919 |
|---|---|
| DOI: | 10.3406/esag.2010.1027 |