دورية أكاديمية
The concept of glocal seafood: a case study of Madagascar shrimps
| العنوان: | The concept of glocal seafood: a case study of Madagascar shrimps |
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| المؤلفون: | Pettersen, Inger Beate |
| المصدر: | Anthropology of foodOpenAIRE. |
| بيانات النشر: | Isabelle Téchoueyres, 2007-06-01. |
| سنة النشر: | 2007 |
| مصطلحات موضوعية: | produits locaux, produits de la mer, glocalisation, globalisation, patrimoine alimentaire, produit de terroir, local food, seafood, France, Madagascar, food heritage, local foods |
| الوصف: | Cette étude de cas considère le concept de produits « glocaux » dans des perspectives théoriques issues de géographie et de marketing, en observant l’effet de la mondialisation sur les systèmes de productions locaux. Ce papier met en valeur le pouvoir relatif des forces locales et globales, et le jeu interactif entre acteurs globaux et locaux à partir de l’étude empirique des crevettes de Madagascar sur le marché français. L’étude montre que les acteurs locaux peuvent définir les stratégies liées aux conditions et à la croissance économique de leur production, tout en étant dépendant des ressources extérieures et étrangères. Le succès des crevettes de Madagascar sur le marché français est donc tributaire de l’interaction et des relations entre les différents acteurs. This paper discusses the concept of glocal seafood through theories drawn from geography and marketing. The central theme of the paper is the effect of globalization processes on local production systems. We discuss the relative power of local and global forces and the interplay between local and global and actors. Moreover, we explain the specific glocalization process of the seafood industry and provide evidence from an empirical study of the success on the French market of shrimps from Madagascar, a pioneering country with regard to developing sustainable fisheries and seafood farming. The case shows that local actors have the power and control to set conditions and define strategies for economic growth in the local seafood industry. However, the local production system in turns depends on foreign resources – financial, technical and human, to create economic growth. The success of Madagascar shrimps is therefore the result of the long term interplay between local and global actors. |
| نوع الوثيقة: | Article |
| اللغة: | French |
| تدمد: | 1609-9168 |
| Relation: | http://journals.openedition.org/aof/basictei/517; http://journals.openedition.org/aof/tei/517 |
| URL الوصول: | http://journals.openedition.org/aof/517 |
| رقم الأكسشن: | edsrev.22FE6DF5 |
| قاعدة البيانات: | Openedition.org |
Full Text Finder | تدمد: | 16099168 |
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