دورية أكاديمية
¿Donde esta el pollo? Cuba, sovranità alimentare e ontologia della scarsezza
| العنوان: | ¿Donde esta el pollo? Cuba, sovranità alimentare e ontologia della scarsezza ¿Donde esta el pollo? Cuba, food sovereignty and the ontology of scarcity |
|---|---|
| المؤلفون: | Zapponi, Elena |
| المصدر: | Archivio antropologico mediterraneo. |
| بيانات النشر: | Archivio antropologico mediterraneo, 2024-06-15. |
| سنة النشر: | 2024 |
| مصطلحات موضوعية: | Cuba, libreta de abastecimiento, chicken, scarcity, sovereignty, libreta, pollo, scarsità, sovranità |
| الوصف: | I paradigmi della sostenibilità si vanno formando a Cuba secondo percorsi autonomi, marcati dall’imposizione del bloqueo (blocco economico). L’analisi si concentra su mutamenti radicati nella crisi di lunga durata seguita agli anni ’90 del Novecento e su un’“ontologia della scarsezza”, conseguenza della pandemia, dell’acuita crisi economica, della recente riorganizzazione del sistema monetario; un tempo marcato dall’aumentato senso di lotta quotidiana da parte dei cittadini che sperimentano difficoltà di approvvigionamento, peregrinazioni urbane per la ricerca di alimenti e un inedito esodo migratorio. La riflessione si concentra sulla libreta de abastecimiento, la tessera di razionamento degli alimenti di prima necessità. Essa è considerata nella sua produzione di habitus ma anche come oggetto contraddittorio, metafora di scarsezza, promessa della garanzia di alimenti concretamente spesso non disponibili. Inoltre, metafora dei mutamenti recenti del resolver cubano è il pollo, alimento importato, di difficile reperimento, segno per eccellenza dei problemi di interruzione di catene alimentari, delle difficoltà di distribuzione e di code per l’acquisto che modificano la pratica del tempo quotidiano. I passaggi delineati analizzano il sentimento di dissonanza cognitiva da parte dei cittadini rispetto alle garanzie statali nel contesto della “scommessa” vittoriosa delle politiche vaccinali cubane. Paradigms of sustainability are being formed in Cuba along autonomous paths, marked by the imposition of the bloqueo. The analysis focuses on changes rooted in the long-lasting crisis that followed the 1990s and on an 'ontology of scarcity', a consequence of the pandemic, the exacerbated economic crisis, and the recent reorganisation of the monetary system; a time marked by an increased sense of daily lucha on the part of citizens who experience supply difficulties, urban peregrinations in search of food, and an unprecedented migratory exodus. The reflection focuses on the libreta de abastecimiento, an instrument of rationing basic foodstuffs. It is considered in its production as a habitus but also as a contradictory object, a metaphor for scarcity, a promise of the guarantee of food that is concretely often unavailable. Moreover, a metaphor for the recent changes in Cuban resolver is the chicken, an imported food, a sign par excellence of the problems of disruption of food chains, of the difficulties of distribution and purchase queues that modify the practice of everyday time. The passages outlined analyse the feeling of cognitive dissonance on the part of citizens with respect to state guarantees in the context of the victorious 'bet' of Cuban vaccination policies. |
| نوع الوثيقة: | Article |
| اللغة: | Italian |
| تدمد: | 2038-3215 |
| Relation: | https://journals.openedition.org/aam/basictei/8190; https://journals.openedition.org/aam/tei/8190 |
| DOI: | 10.4000/11t6m |
| الإتاحة: | https://journals.openedition.org/aam/8190 |
| حقوق: | URL: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| رقم الأكسشن: | edsrev.6F3F5912 |
| قاعدة البيانات: | Openedition.org |
Full Text Finder | تدمد: | 20383215 |
|---|---|
| DOI: | 10.4000/11t6m |