Cette recherche est en partie financée par l’Agence nationale de la recherche à travers le projet Descartes (ANR 11-AGRO-002-01). Introduction Les processus de périurbanisation se traduisent par une forte tension sur le foncier agricole et par l’émergence d’une demande en agriculture « de services ». De nouvelles fonctions sont attribuées à l’agriculture, comme la gestion des aménités rurales et environnementales (Be...
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