دورية أكاديمية
Les dessus et les dessous du lait. Sociologie et politique du lait et de ses dérivés en Mongolie
| العنوان: | Les dessus et les dessous du lait. Sociologie et politique du lait et de ses dérivés en Mongolie The ‘upper’ and ‘lower’ parts of milk. Sociology and politics of milk and its derivatives in Mongolia |
|---|---|
| المؤلفون: | Ruhlmann, Sandrine, Gardelle, Linda |
| المصدر: | Études mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétainesOpenAIRE. |
| بيانات النشر: | Centre d'Etudes Mongoles & Sibériennes / École Pratique des Hautes Études, 2013-09-13. |
| سنة النشر: | 2013 |
| مصطلحات موضوعية: | alimentation, consommation, emblème, hospitalité, lait, laitages, politique, postcommuniste, rituel, animal, breeding, Buddhism, consumption, dairy products, emblem, hospitality, milk, nationalism, politics, Post-Communist, ritual, Shamanism |
| جغرافية الموضوع: | Mongolie |
| الوصف: | Les éleveurs nomades mongols tirent leur subsistance de l’élevage extensif de plusieurs espèces animales. Cet article est consacré à l’étude des modalités de consommation des produits laitiers. Il présente les usages rituels ou ritualisés de ces produits dans des contextes ordinaires et de célébration d’événements de la vie sociale de familles d’éleveurs. Nous mettrons en évidence comment les Mongols confèrent aux dérivés du lait une valeur sociale et un fort contenu symbolique. Depuis deux décennies, la politique de l’État postcommuniste encourage les éleveurs, en érigeant au rang d’emblème national les produits issus de l’élevage, activité qui reste la principale richesse du pays. À travers les pratiques de consommation et d’usage des produits laitiers, tout un système métaphysique proprement mongol ainsi qu’un système de relation entre les vivants d’une part, entre les vivants, les morts et les entités naturelles et surnaturelles d’autre part, se révèlent. Mongolian nomads derive their livelihood from an extensive breeding focused on several animal species. This article is devoted to the study of the consuming modalities of dairy products ; it presents the ritual or ritualized uses of these products in the contexts of ordinary events and celebration of social events among herder families. We will highlight the way the Mongols give a sociological value and a high symbolic content to milky derivatives. Since two decades, a Post-Communist State policy encourages herders by rising at the rank of national emblem products from breeding, this activity being the main wealth of the country. A properly Mongolian metaphysical system and a system of relation between humans, between the living and the dead and the natural and supernatural entities, reveal themselves through consumption and use practices of dairy products. |
| نوع الوثيقة: | Article |
| اللغة: | French |
| تدمد: | 0766-5075 2101-0013 |
| Relation: | http://journals.openedition.org/emscat/basictei/1974; http://journals.openedition.org/emscat/tei/1974 |
| DOI: | 10.4000/emscat.1974 |
| URL الوصول: | http://journals.openedition.org/emscat/1974 |
| رقم الأكسشن: | edsrev.A9E4006C |
| قاعدة البيانات: | Openedition.org |
| تدمد: | 07665075 21010013 |
|---|---|
| DOI: | 10.4000/emscat.1974 |