دورية أكاديمية
Le bio à la cantine. Impact sur les attitudes et comportements des parents d’élèves
| العنوان: | Le bio à la cantine. Impact sur les attitudes et comportements des parents d’élèves Organic Food in School Canteen. Impact on pupils’ parents’ attitudes and behaviours |
|---|---|
| المؤلفون: | Pernin, Jean-Louis |
| المصدر: | Économie ruraleOpenAIRE. |
| بيانات النشر: | Société Française d'Économie Rurale (SFER), 2014-01-20. |
| سنة النشر: | 2014 |
| وصف مادي: | 113-127 |
| مصطلحات موضوعية: | normes sociales, théorie du comportement planifié, socialisation inversée, cantines scolaires, agriculture biologique, social norms, theory of planned behavior, school canteens, organic agriculture, consumer socialization |
| الوصف: | L’objectif de cette recherche est d’examiner l’impact que l’introduction de produits biologiques au sein des cantines scolaires peut avoir sur les croyances et les comportements des parents d’élèves. Au niveau théorique cette introduction correspond à la création ou au renforcement de normes sociales, normes injonctives et/ou descriptives, qui, selon la théorie du comportement planifié, sont des antécédents de l’intention comportementale. Les résultats montrent, d’une part, un impact significatif et conséquent sur les croyances, l’attitude et les fréquences d’achat de produits bio des parents d’élèves et, d’autre part, le rôle modérateur de la fréquence de l’introduction sur cet impact. Par ailleurs l’influence qu’exercent les enfants auprès de leurs parents a été identifiée comme un des mécanismes qui explique cet impact. The objective of this research is to examine the impact that the introduction of organic products within school canteens can have on the beliefs and the behaviors of parents. At the theoretical level this introduction corresponds to the creation or the reinforcement of social norms, injunctive and/or descriptive, which, according to the theory of planned behavior, are antecedents of the behavioral intention. The impact of the introduction is measured on parents’ beliefs, attitude and frequencies of organic products purchase. The results show firstly a significant and consequent impact on these various variables and secondly the moderating role of the introduction frequency on this impact. In addition the influence that children exert on their parents was identified as one of the mechanisms which explain this impact. |
| نوع الوثيقة: | Article |
| تدمد: | 0013-0559 2105-2581 |
| Relation: | http://journals.openedition.org/economierurale/basictei/4259; http://journals.openedition.org/economierurale/tei/4259 |
| DOI: | 10.4000/economierurale.4259 |
| URL الوصول: | http://journals.openedition.org/economierurale/4259 |
| رقم الأكسشن: | edsrev.ABEB1CCB |
| قاعدة البيانات: | Openedition.org |
| تدمد: | 00130559 21052581 |
|---|---|
| DOI: | 10.4000/economierurale.4259 |