Note portant sur l’auteur Note portant sur l’auteur Pour l’étude de l’alimentation des migrants deux méthodes apparemment opposées, mais en réalité complémentaires, se présentent : ce sont les questionnaires et les méthodes qualitatives (Pagezy, 1986, Reh, 1962, Houdaigui, 1991, Wheeler, 1981). A chaque méthode ses avantages, ses inconvénients et sa place dans l’organisation des recherches. Le choix de méthodes qualitatives comme les observations et les entretiens conviennent particulièrement...
