دورية أكاديمية
Características do acesso aos alimentos em Erechim, Rio Grande do Sul, Brasil
| العنوان: | Características do acesso aos alimentos em Erechim, Rio Grande do Sul, Brasil Characteristics of access to food in Erechim, Rio Grande do Sul, Brazil Caractéristiques de l'accès à la nourriture à Erechim, Rio Grande do Sul, Brésil |
|---|---|
| المؤلفون: | Deggerone, Zenicléia Angelita, Wiederkehr, Fabiane, Bombardelli, Cibele Lúcia |
| المصدر: | ConfinsOpenAIRE. |
| بيانات النشر: | Hervé Théry. |
| مصطلحات موضوعية: | Systèmes alimentaires. Déserts alimentaires. Inégalités, Food supply. Food Deserts. Inequalities, Sistemas Alimentares. Desertos Alimentares. Desigualdades |
| جغرافية الموضوع: | Rio Grande do Sul, Erechim |
| الوصف: | Este estudo tem por objetivo analisar espacialmente a distribuição de estabelecimentos que comercializam alimentos na cidade de Erechim/RS, a fim de verificar a existência de desertos alimentares. Trata-se de um estudo descritivo e exploratório que foi elaborado a partir da análise de dados secundários, coletados entre janeiro e fevereiro de 2022, junto à Secretaria da Fazenda do Município de Erechim/RS, sobre os estabelecimentos que comercializam alimentos e no Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), sobre a renda familiar, população e setores censitários. As informações reunidas foram inseridas no software livre de geoprocessamento QGis Desktop 3.22 para realizar a correlação, análise espacial e a geração de mapas temáticos. A pesquisa revelou que as regiões centrais da cidade de Erechim/RS concentram o maior número de estabelecimentos que comercializam alimentos. Já em regiões periféricas e com baixa renda familiar, existe uma menor quantidade de todos os tipos de estabelecimentos que vendem alimentos, principalmente aqueles que comercializam alimentos saudáveis e hipermercados/supermercados. Esses resultados revelam que o abastecimento alimentar na cidade de Erechim/RS é desigual, o que condiciona a existência de desertos alimentares. Desse modo, recomenda-se que a gestão pública municipal elabore ações para promover o acesso a sistemas alimentares mais sustentáveis. This study intent to spatially analyze the distribution of establishments that sell food in the city of Erechim/RS, in order to verify the existence of food deserts. This is a descriptive and exploratory study that was prepared from the analysis of secondary data collected between January and February 2022 with the Secretary of Finance of the Erechim Municipality on establishments that sell food and at the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), on family income, population and census sectors. The collected information was entered into the free geoprocessing software QGis Desktop 3.22 to perform the correlation, spatial analysis and the generation of thematic maps. The research revealed that the central regions of the Erechim city of concentrate the largest number of establishments that sell food. In peripheral regions and with low family income, there is a smaller amount of all types of establishments that sell food, especially those that sell healthy foods and hypermarkets/supermarkets. These results reveal that the food supply in the city of Erechim is unequal, which conditions the existence of food deserts. That way, it is recommended that the municipal government develop actions to promote access to more sustainable food systems. La présente recherche vise à analyser spatialement la distribution des établissements qui vendent des aliments dans la ville d'Erechim/RS, afin de vérifier l'existence de déserts alimentaires. Il s'agit d'une étude descriptive et exploratoire qui a été développée à partir de l'analyse de données secondaires recueillies entre janvier et février 2022 auprès du département des finances de la municipalité d'Erechim sur les établissements qui vendent des aliments et dans l'Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE), sur le revenu des ménages, la population et les secteurs de recensement. Les informations recueillies ont été saisies dans le logiciel de géotraitement gratuit QGis Desktop 3.22 pour effectuer la corrélation, l'analyse spatiale et la génération de cartes thématiques. La recherche a révélé que les régions centrales de la ville d'Erechim concentrent le plus grand nombre d'établissements qui vendent de la nourriture. En revanche, dans les régions périphériques et les régions où le revenu des ménages est faible, le nombre de tous les types d'établissements qui vendent des denrées alimentaires est plus réduit, en particulier ceux qui vendent des aliments sains et les hypermarchés/supermarchés. Ces résultats ont révélé que l'offre alimentaire dans la ville d'Erechim est inégale, ce qui conditionne l'existence de déserts alimentaires. Ainsi, il est recommandé que la direction publique municipale développe des actions pour promouvoir l'accès à des systèmes alimentaires plus durables. |
| نوع الوثيقة: | Article |
| اللغة: | Portuguese |
| تدمد: | 1958-9212 |
| Relation: | https://journals.openedition.org/confins/basictei/52555; https://journals.openedition.org/confins/tei/52555 |
| DOI: | 10.4000/confins.52555 |
| URL الوصول: | https://journals.openedition.org/confins/52555 |
| حقوق: | URL: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| رقم الأكسشن: | edsrev.CB608238 |
| قاعدة البيانات: | Openedition.org |
| تدمد: | 19589212 |
|---|---|
| DOI: | 10.4000/confins.52555 |