دورية أكاديمية
Teor de vitamina C, β-caroteno e minerais em camu-camu cultivado em diferentes ambientes
| العنوان: | Teor de vitamina C, β-caroteno e minerais em camu-camu cultivado em diferentes ambientes |
|---|---|
| المؤلفون: | Ribeiro, Paula Ferreira de Araujo, Stringheta, Paulo Cesar, Oliveira, Eduardo Basílio de, Mendonça, Adriana Correa, Sant'Ana, Helena Maria Pinheiro |
| المصدر: | Ciência Rural. March 2016 46(3) |
| بيانات النشر: | Universidade Federal de Santa Maria, 2016. |
| سنة النشر: | 2016 |
| مصطلحات موضوعية: | ambiente seco, ambiente alagado, solo, região de cultivo. |
| الوصف: | : O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tipo de cultivo (ambiente seco e alagado) sobre o teor de vitamina C, β-caroteno e minerais (cálcio, magnésio, enxofre, zinco, ferro, manganês, cobre, boro, nitrogênio, fósforo e potássio) de camu-camu. As vitaminas citadas foram determinadas por cromatografia líquida de alta eficiência, enquanto que os minerais cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês e ferro por espectrometria de absorção atômica, o potássio por fotometria de chama e o fósforo, boro e enxofre por espectrofotometria, nos comprimentos de onda 725 e 420nm, respectivamente. O fruto cultivado em ambiente seco apresentou maior (P<0,05) teor de vitamina C (13.756,79mg 100g1/peso seco) e da maioria dos minerais investigados (cálcio, magnésio, enxofre, ferro, cobre, nitrogênio, fósforo e potássio). Os teores de β-caroteno não variaram (P>0,05) em função dos diferentes ambientes. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | text/html |
| اللغة: | Portuguese |
| تدمد: | 0103-8478 |
| DOI: | 10.1590/0103-8478cr20150024 |
| URL الوصول: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016000300567 |
| حقوق: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| رقم الأكسشن: | edssci.S0103.84782016000300567 |
| قاعدة البيانات: | SciELO |
Full Text Finder | تدمد: | 01038478 |
|---|---|
| DOI: | 10.1590/0103-8478cr20150024 |