كتاب إلكتروني
Baking Around the World
| العنوان: | Baking Around the World |
|---|---|
| المؤلفون: | Gould, John T. |
| المساهمون: | Cauvain, Stanley P.Aff1, Young, Linda S.Aff2 |
| المصدر: | Technology of Breadmaking. :223-243 |
| قاعدة البيانات: | Springer Nature eBooks |
Full Text Finder | ردمك: | 9780387385631 9780387385655 |
|---|---|
| DOI: | 10.1007/0-387-38565-7_8 |