كتاب إلكتروني
Baking around the world
| العنوان: | Baking around the world |
|---|---|
| المؤلفون: | Gould, John T. |
| المساهمون: | Cauvain, Stanley P., editorAff1, Young, Linda S., editorAff1 |
| المصدر: | Technology of Breadmaking. :197-213 |
| قاعدة البيانات: | Springer Nature eBooks |
Full Text Finder | ردمك: | 9781475766899 9781475766875 |
|---|---|
| DOI: | 10.1007/978-1-4757-6687-5_8 |