كتاب إلكتروني
Protein Separation and Characterization Procedures
| العنوان: | Protein Separation and Characterization Procedures |
|---|---|
| المؤلفون: | Smith, Denise M.Aff3 |
| المساهمون: | Heldman, Dennis R., Series EditorAff1, Nielsen, S. Suzanne, editorAff2 |
| المصدر: | Food Analysis. :431-453 |
| قاعدة البيانات: | Springer Nature eBooks |
| ردمك: | 9783319457741 9783319457765 |
|---|---|
| DOI: | 10.1007/978-3-319-45776-5_24 |