دورية أكاديمية
Radio frequency heating on food of animal origin: a review
العنوان: | Radio frequency heating on food of animal origin: a review |
---|---|
المؤلفون: | Di Rosa, Ambra RitaAff1, Bressan, Fernando, Leone, Francesco, Falqui, Luciano, Chiofalo, Vincenzo |
المصدر: | European Food Research and Technology. 245(9):1787-1797 |
قاعدة البيانات: | Springer Nature Journals |
تدمد: | 14382377 14382385 |
---|---|
DOI: | 10.1007/s00217-019-03319-8 |