التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Sucedáneo del café a partir de algarroba (prosopis alba griseb). |
| المساهمون: |
University/Department: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments |
| مرشدي الرسالة: |
Chiralt Boix, Mª Amparo, CRUZ ALCEDO, GASTON |
| المصدر: |
Riunet |
| مصطلحات موضوعية: |
Prosopis, Algarrobo, Forestal, Algarroba, Frutos, Sucedáneo, Harina, Alimentos, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 330913 - Conservación de alimentos |
| نوع الوثيقة: |
Dissertation/Thesis |
| DOI: |
10.4995/Thesis/10251/1975 |
| URL الوصول: |
http://hdl.handle.net/10251/1975 |
| رقم الأكسشن: |
edstdx.10251.1975 |
| قاعدة البيانات: |
TDX |
