رسالة جامعية

Herramientas analíticas en la clasificación de mieles en base a criterios de calidad e inocuidad

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان: Herramientas analíticas en la clasificación de mieles en base a criterios de calidad e inocuidad
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Escriche Roberto, Mª Isabel
مصطلحات موضوعية: Miel, calidad, parámetros fisicoquímicos, análisis polínico, pesticidas, sulfamidas, residuos químicos, volátiles, lenguas electrónicas, metil antranilato, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
نوع الوثيقة: Dissertation/Thesis
DOI: 10.4995/Thesis/10251/63265
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/63265
رقم الأكسشن: edstdx.10251.63265
قاعدة البيانات: TDX
الوصف
DOI:10.4995/Thesis/10251/63265