رسالة جامعية
Influencia de tratamientos combinados de calor y antimicrobianos naturales en la viabilidad de distintos microorganismos
| العنوان: | Influencia de tratamientos combinados de calor y antimicrobianos naturales en la viabilidad de distintos microorganismos Influence of heat treatment and natural antimicrobials in the viability of different microorganisms |
|---|---|
| مرشدي الرسالة: | Palop Gómez, Alfredo, Ingeniería de los Alimentos y del Equipamiento Agrícola |
| بيانات النشر: | María Dolores Esteban Maestre. |
| مصطلحات موضوعية: | Tratamientos térmicos, Industria alimentaría, Microorganismos, Antimicrobianos naturales, Termorresistencia, Heat treatments, Food industry, Microorganisms, Natural antimicrobials, Quality foods, Tecnología de los Alimentos, 3309 Tecnología de Los Alimentos |
| نوع الوثيقة: | Dissertation/Thesis |
| URL الوصول: | http://hdl.handle.net/10317/4068 |
| رقم الأكسشن: | edstdx.10317.4068 |
| قاعدة البيانات: | TDX |
| الوصف غير متاح. |