التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Propiedades Fisicoquímica, Reológica y funcionalidad de la goma de semilla de Prosopis juliflora 'cuji' |
| مرشدي الرسالة: |
Muñoz García, Gladys, León de Pinto, Gladys, Galán-Soldevilla, Hortensia |
| بيانات النشر: |
Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones. |
| مصطلحات موضوعية: |
Gomas hidrocoloides, Estabilizantes, Enulsionantes, Prosopis juliflora, Características físico-químicas, Propiedades reológicas |
| نوع الوثيقة: |
Dissertation/Thesis |
| URL الوصول: |
http://hdl.handle.net/10396/10764 |
| رقم الأكسشن: |
edstdx.10396.10764 |
| قاعدة البيانات: |
TDX |
