رسالة جامعية
Comportamiento de preparaciones enzimáticas pectolíticas en procesos de membrana. Aplicaciones al pelado de segmentos de Satsuma (Citrus unshiu Marc.) / Miguel Moliner Gosálbez; directores, José Laencina Sánchez, José María Ros García y Domingo Saura López.
| العنوان: | Comportamiento de preparaciones enzimáticas pectolíticas en procesos de membrana. Aplicaciones al pelado de segmentos de Satsuma (Citrus unshiu Marc.) / Miguel Moliner Gosálbez; directores, José Laencina Sánchez, José María Ros García y Domingo Saura López. |
|---|---|
| المؤلفون: | Moliner Gosálbez, Miguel |
| بيانات النشر: | Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología. |
| مصطلحات موضوعية: | Mandarinas, 634.32(043) |
| الوصف: | Tesis-Universidad de Murcia. |
| الوصف (مترجم): | Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 2939. Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 217. |
| نوع الوثيقة: | Dissertation/Thesis |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| URL الوصول: | http://hdl.handle.net/10201/31420 |
| حقوق: | N/A |
| رقم الأكسشن: | edstdx.10803.594875 |
| قاعدة البيانات: | TDX |
| الوصف غير متاح. |